# Carnosin

Carnosin ist ein Dipeptid aus Beta-Alanin und L-Histidin, konzentriert in Skelettmuskulatur und Nervengewebe. Es wirkt über vier Mechanismen: intrazelluläre pH-Pufferung bei intensiver Belastung, Abfangen reaktiver Carbonylverbindungen, Chelatierung redoxaktiver Metallionen wie Kupfer(II) und Zink(II) sowie Neutralisierung reaktiver Sauerstoffspezies. Für die Alterungsforschung besonders relevant ist die Anti-Glykierungsaktivität: Carnosin hemmt die Bildung von Advanced Glycation End Products (AGEs), Protein-Zucker-Addukten, die sich im alternden Gewebe ansammeln und vaskuläre sowie neurologische Schäden fördern. Die intramuskuläre Carnosin-Konzentration sinkt zwischen frühem Erwachsenenalter und dem siebten Lebensjahrzehnt um rund 47–63 % — am stärksten in schnellen Typ-II-Fasern. Eine placebokontrollierte RCT (Houjeghani 2018; n = 54 Erwachsene mit Typ-2-Diabetes) zeigte, dass zwölf Wochen L-Carnosin (1 g/Tag) Serum-AGE-Spiegel und TNF-α signifikant senkten. Langzeitstudien an gesunden älteren Erwachsenen fehlen; die meisten Humandaten stammen aus Kurzzeitstudien an metabolisch belasteten Populationen, und offen bleibt, inwieweit orale Supplementierung die Gewebespiegel nennenswert anhebt, da Carnosin im Serum rasch durch die Carnosinase hydrolysiert wird.

## Sources

- Boldyrev AA, Aldini G, Derave W. (2013). Physiology and Pathophysiology of Carnosine. Physiological Reviews. https://doi.org/10.1152/physrev.00039.2012
- Wang Q, Saadati S, Kabthymer RH, Gadanec LK, Lawton A, Tripodi N, Apostolopoulos V, de Courten B, Feehan J. (2024). The impact of carnosine on biological ageing – A geroscience approach. Maturitas. https://doi.org/10.1016/j.maturitas.2024.108091
- Houjeghani S, Kheirouri S, Faraji E, Asghari Jafarabadi M. (2018). l-Carnosine supplementation attenuated fasting glucose, triglycerides, advanced glycation end products, and tumor necrosis factor–α levels in patients with type 2 diabetes: a double-blind placebo-controlled randomized clinical trial. Nutrition Research. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2017.11.003

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