Advanced Glycation End-products (AGEs)

Advanced Glycation End-products sind stabile, häufig quervernetzte Verbindungen, die aus der Reaktion von Zuckern mit Proteinen, Lipiden oder DNA über längere Zeit hervorgehen. Sie reichern sich in langlebigen Geweben wie Haut, Knorpel und Gefäßwänden an und beeinträchtigen dort Elastizität und Funktion. Über den RAGE-Rezeptor lösen sie Entzündungen und oxidativen Stress aus. Ihre Akkumulation steht in Verbindung mit diabetischen Folgeerkrankungen, Atherosklerose, Nierenleiden und Hautalterung.