Lycopin

Lycopin ist ein azyklisches, lipophiles Carotinoid und verantwortlich für die rote Farbe von Tomaten, Wassermelonen und rosa Grapefruit. Die Bioverfügbarkeit ist aus hitzeverarbeiteten Tomatenprodukten wie Soße oder Mark deutlich höher als aus rohen Tomaten und steigt mit der Aufnahme von Fett. In der Meta-Analyse von Rowles et al. 2017 mit 42 Beobachtungsstudien und 692.012 Teilnehmenden waren eine höhere Aufnahme über die Ernährung und höhere Blutspiegel mit einem leicht reduzierten Prostatakarzinom-Risiko verbunden (etwa 1 Prozent pro zusätzliche 2 mg Lycopin). Randomisierte Supplementstudien sind klein und uneinheitlich; der protektive Zusammenhang stützt sich also vor allem auf Beobachtungsdaten und passt am besten zu einer tomatenreichen Ernährung statt zu isolierten Lycopin-Kapseln. Eine EU-Health-Claim-Zulassung für Lycopin existiert nicht.